เต้าหู้กรอบผัดใบต้นอ่อนทานตะวันเต้าหู้กรอบผัดใบต้นอ่อนทานตะวัน

      ทานเจไม่จำเจอักต่อไป สำหรับผัดผักที่น่าทานจานนี้ ไม่ได้มีแค่ความอร่อย แต่ยังไขมันต่ำอีกด้วย เพราะใช้น้ำมันมะกอกแค่เล็กน้อยในการทำและมีโปรตีนสูงสุดๆ โปรตีนจากต้นอ่อนทานตะวัน เต้าหู้ ซึ่งถือเป็นเมนูอร่อยได้โดยไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ วัตถุดิบ น้ำมันมะกอก เต้าหู้ขาวแข็งหั่นเต๋า กระเทียมกลีบใหญ่สับหยาบ ซอสหอยนางรม น้ำสะอาด ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ต้นอ่อนทานตะวัน พริกไทยดำป่นปริมาณเล็กน้อย วิธีทำ ใส่น้ำมันมะกอกพอเคลือบกระทะ นำขึ้นตั้งไฟกลาง พอน้ำมันร้อน นำเต้าหู้ลงนาบกระทะจนเหลืองกรอบทั่วทุกด้าน แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะเล็กน้อย ตั้งไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำ คนอร์อร่อยชัวร์รสหมู น้ำตาลทราย และพริกไทยดำป่น รอจนซอสเดือด เร่งเป็นไฟแรง ใส่ต้นอ่อนทานตะวัน ผัดเร็วๆ พอให้ต้นอ่อนทานตะวันสุก แล้วใส่เต้าหู้ทอดลงไปคลุกเคล้าจนทั่ว ปิดไฟ เสิร์ฟได้เลย